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Quali aspetti sono rilevanti nella gestione delle manze?

Gio, 10/07/2014 - 10:25 -- Cristian Rota

Il costo dell’allevamento delle manze è uno dei maggiori costi di produzione del latte. In questo post affrontiamo alcune dei più comuni punti critici nei programmi di allevamento della rimonta, con l’obiettivo di dare spunti di analisi per capire se si è efficienti in tale settore. Cominciamo dicendo che è importante che ogni allevamento sappia il proprio costo di allevamento delle manze ed elenchiamo alcuni punti importanti a tale proposito:

Aumentare il margine di profitto nella produzione di latte: cosa è importante considerare? terza parte

Mar, 01/07/2014 - 10:31 -- Cristian Rota

Concludiamo con questo terzo post la serie dedicata alle strategie di base che vanno considerate nel cercare di migliorare la redditività in un allevamento da latte. Nei due precedenti ci siamo soffermati sui benefici apportati dalla produzione marginale (più latte dagli stessi capi munti) e da quella di un numero aggiuntivo di capi (vacche marginali). Vediamo infine quali altre strategie possono essere messe considerando un volume determinato di latte prodotto.

Elementi Base di un Buon Conto Economico: Mantenere la Stalla a Capacità (prima parte)

Lun, 23/06/2014 - 17:32 -- Cristian Rota

Diverse sono le componenti chiave nella gestione di una stalla. Una di queste è sicuramente il volume di latte venduto ogni giorno. Essendo l’allevamento da latte una impresa di commodities, il volume prodotto ogni mese è una parte cruciale nella determinazione del margine di profitto nel Conto Economico. Da questo punto di vista non è solo la produzione per vacca che è importante ma anche il volume totale determinato da quanti animali sono in produzione; stalle che riescono a intraprendere la strada per massimizzare il volume di latte prodotto in

Quale strategia alimentare è in grado di dare il maggior reddito?

Lun, 16/06/2014 - 19:13 -- Cristian Rota

Sappiamo molto bene che la componente alimentare è la maggior voce di costo nel conto economico di una stalla da latte. Detto questo è però utile ricordare che sono poi gli IOFC (ovvero reddito dal latte al netto dei costi alimentari) lo strumento su cui dobbiamo basare le nostre decisioni poiché è il margine di profitto e non la sola componente di costo che ci deve veramente interessare.  Da questo punto di vista il lavoro svolto da

Come ottenere un buon “Conto Economico” negli allevamenti da latte?

Mar, 22/04/2014 - 15:12 -- Cristian Rota

L’andamento del prezzo del latte e del costo dei fattori produttivi, in primis degli alimenti hanno ormai assunto un fisionomia nuova nel corso degli ultimi anni. Non ci troviamo più in un periodo di prezzi relativamente stabili ma bensì in una dinamica molto oscillatoria, questo specialmente per il prezzo del latte, registrando una situazione in cui a periodi di prezzo sostenuto fanno seguito forti cadute, seguite nuovamente da rialzi sostanziali. Nel caso degli alimenti quali mais e soia il trend è stato invece decisamente al rialzo