L'allevamento delle manze, all'interno di una stalla di vacche da latte, è visto spesso come un costo e non come un investimento per il futuro. Nulla di più sbagliato. La produzione di manze sane e di alta qualità rappresenta un elemento centrale all’interno di un programma gestionale di successo e va necessariamente approcciato con la convinzione che non si possa prescindere da questo in un moderno sistema di produzione di latte.