Eccoci di nuovo insieme per continuare il discorso sul Costo di Sostituzione! Compariamo oggi tale paramentro all’interno di  scenari di allevamento diversi.La tabella 1 illustra in Costo di Sostituzione per allevamenti di 1000 vacche  aventi  diversi  tassi di eliminazione, diverse percentuali di animali morti e diversi livelli produttivi. Questi quattro esempi ci aiutano a sfatare alcuni “miti” relativi al Costo di Sostituzione. 

Miti da sfatare guardando la Tabella 1.

• Mito numero 1:  Alti livelli di Eliminazioni significano sempre alti Costi di Sostituzione . Se ciò è spesso vero ciò non significa che lo sia sempre. L’allevamento D è ad elevata produzione e con un’eccellente stato sanitario. Le perdite per morti sono ridotte e le vacche eliminate sono ben pagate. Questo allevamento vende molto latte il che diluisce quelli che sono i Costi di Sostituzione per ogni 100 kg di latte prodotti.
• Mito numero 2.  Una bassa produzione non è mai un modello di business valido. Un modello a bassi input e con bassa produzione può essere valido sempre che costi alimentari, quelli del  lavoro e di sostituzione siano altrettanto bassi. Una stalla a bassa produzione può ottenere un basso Costo di Sostituzione avendo  basse perdite per mortalità, un basso tasso di eliminazione e  vacche vendute ben pagate. La mandria C è un esempio di un tale scenario.
• Mito numero 3.  Un allevamento vende solo latte.  No, una stalla vende anche molta carne e la qualità degli animali venduti a fine carriera influenza  molto il ricavo da questa voce nonché il Costo di Sostituzione della mandria. Vendere una vacca grassa di lunga lattazione è molto diverso che vendere una vacca fresca  molto magra o un animale scheletrico per gravi problemi podali. L’elevata percentuale di animali morti e il basso valore delle vacche vendute stanno rovinando economicamente la stalla B.   
• Mito numero 4.  Abbassare il Tasso di Eliminazione significa sempre ridurre il Costo di Sostituzione.  In funzione delle condizioni di mercato, ciò può non essere sempre vero. Mantenere in stalla animali a bassa produzione e aspettare troppo  a vendere animali al punto di ridurre poi il loro valore come animali da scarto, normalmente non migliora il costo in esame. 
• Mito numero 5.  Salute della mandria e tasso di eliminazione sono sempre legati tra loro.  Bassi Costi di Sostituzione sono il risultato di una mandria sana dove chi dirige assume buone decisioni economiche per ogni animale, indipendentemente dal livello di eliminazione generale della mandria. La stalla D è una stalla ad alta produzione con un livello di eliminazioni elevato ma comunque con un Costo di Sostituzione ragionevole. Mandrie non sane, come nel caso B, hanno maggiori costi per animali morti, bassa qualità degli animali venduti e alti costi di sostituzione anche se hanno ragionevoli tassi di eliminazione degli animali.

Tabella 1.Costi di Sostituzione calcolati utilizzando in metodo cash per quattro situazioni di allevamento diverse.