In tempi di cui molti allevatori cercano di capire la sostenibilità economica del proprio allevamento sia nell’immediato che nel futuro prossimo, cerchiamo di guadare alcuni punti che possono essere decisivi al riguardo. In un mercato del latte dagli elevati costi alimentari, capaci ormai di rappresentare sino al 60% del costo totale di produzione, la capacità di ridurre al minimo le inevitabili “perdite” di alimenti e del loro valore nutritivo nel percorso che va dal campo alla bocca degli animali offre una sostanziale opportunità di miglioramento